巧克力蛋糕 Chocolate Cake

发布日期:2019-10-17 08:22   来源:未知   

  巧克力蛋糕 Chocolate Cake_饮食_生活休闲。巧克力蛋糕 Chocolate Cake 如果你喜欢巧克力的味道那么这个蛋糕就是给你准备的。它柔软、 蓬松还有丝滑的巧克力味道。加上巧克力糖霜或巧克力酱,再或者就 这么单独享受这个巧克力蛋糕。无论如何

  巧克力蛋糕 Chocolate Cake 如果你喜欢巧克力的味道那么这个蛋糕就是给你准备的。它柔软、香港王中王网站资料, 蓬松还有丝滑的巧克力味道。加上巧克力糖霜或巧克力酱,再或者就 这么单独享受这个巧克力蛋糕。无论如何这个蛋糕的味道是不可抗拒 的这是肯定的,哈哈。 If you love the taste of chocolate then this cake is for you. Moist and light with a smooth chocolate flavor, add a frosting or Ganache, or eat just as it is, either way it’s irresistible and that’s for sure. 用料 低筋粉 可可粉 小苏打粉 盐 120g 过筛 40g 过筛 1/2 茶勺 1/4 茶勺 细砂糖 无盐黄油 牛奶 黑咖啡 鸡蛋 香草精 100g 60g 60ml 60ml 2个 1 茶勺 巧克力蛋糕 Chocolate Cake 的做法 1 烤箱预热到 180 度。准备食材。 2 蛋糕模底下铺好烘焙纸,里面的边上刷上油。把牛奶和冲好的咖啡倒 入一个容器中备用。 3 黄油、砂糖在一个大碗里搅拌均匀后加入鸡蛋,等鸡蛋打的蓬松并且 发淡淡的黄色时加入香草精搅拌均匀就好(湿料)。 4 低筋粉、可可粉、盐和小苏打粉放在另一个大碗里混合好(干料)。 5 将一半干料倒入湿料中搅拌均匀后加入牛奶咖啡,待牛奶咖啡搅拌均 匀后加入剩下一半的干料搅拌均匀,这样蛋糕糊就准备好了。将蛋糕 糊倒入模具中并在桌子上轻轻的掂一掂,把里面的大气泡掂出来,送 入烤箱 180 度烤 40-45 分钟,烤到表面金黄色或者签子插到蛋糕中心 拿出来是干净的就可以了。 6 烤好的蛋糕置于室温冷却一下再脱模。脱模时先用刀围绕蛋糕转一圈 再把蛋糕从模具中取出。 小贴士 1.低筋粉要用原味的,不要选预拌蛋糕粉。 2.蛋糕烤好后放凉了以后就可以装饰了,任何你喜欢的奶油或者 糖霜都可以。 3.蛋糕在烘烤过程中有一点开裂是很正常的事情,大家不用太担 心,如果你需要装饰蛋糕那么就把开裂部分切掉就可以了,总之装饰 蛋糕前蛋糕是需要修整的。